la cuisine de lamia,

19 décembre 2010

CHBAH ESSAFRA de " YAMINA "

VOICI UNE RECETTE TYPIQUEMENT CONSTANTINOISE QUI SE SERT EN GENERALE L'ORS DES CEREMONIESDE MARIAGE UN VRAIS METS QUI RESTE UN DELICIEU REGAL POUR NOS PAPILLES A SON GOUT SUCREET RAFFINER! Ingrédients: 1gros morceau de viande 1 petit oignon- 1 pincée...

Posté par elwarda2009 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 octobre 2009

riz au fêves

Voici un plat assez complet comme je les aimes et qui est facile à faire et surtout pas trop lourd pour cette période !! Le riz s'accompagne très bien avec du poulet et comme légume j'ai choisie la fève préparé avec une petite sauce très onctueuse pour...

Posté par elwarda2009 à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2009

Tadjine el- hout

INGREDIENTS 500 g de viande300 g de viande hachée125 g de beurre1 oeuf1 oignon1 tête d'ail1/2 cuillére à c de poivre2 cuill à s de tomate concentrée1 bouquet de coriandre 1/2 cuill à c de cumin 1 cuill à s de Maîzana ou par defaut de' la farine. PREPARATION...

Posté par elwarda2009 à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2009

Blanquettes de veau

Ingrédients (6 personnes): 1.2 kg de veau (poitrine épaule tendron) 2 oignons 3 clous de girofle 1 branche de thym 3 feuilles de laurier 2 carottes 1 branche de céleri 1 poireau 100 g de beurre 50 g de farine 25 cl de crème fleurette 1 jus de citron 1...

Posté par elwarda2009 à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2009

GRATIN "courgette et viande haché au four"

Ingrédients (4 personnes): 600 g de viande hachée 1 oignon moyen râpé1 gousse d'ail 1kg de courgette 80 g de beurre 4 œufs un peu de lait et un peu de crème fraîche 1/2 càc de poivre noir 1/2 cuillère à de sel 1 bouquet de persil 1/2 cuilàc de cumin en...

Posté par elwarda2009 à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2009

RECHTA

Ingrédients (6 personnes): rechta: semoulesel eau amidon. SAUCE 1 poulet 500g de viande d'agneau1 gros oignon 4 gousses d'ail 2 càs de beurre 3 càs d'huile 2 càs de tomates une petite quantité de pois chiches 1 tête de poivron piquant. Préparation: RECHTA...

Posté par elwarda2009 à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 septembre 2009

Délice d'abricot sec au poulet

VOICI UN MET INNOUBLIABLE ! Ici, le mélange du poulet et des abricots secs est un délice. Le côté fruité, charnu et sucré de ces petits fruits du soleil se marie à merveille avec la douceur du poulet. L'ensemble fond en bouche. Ce tajine se décore au...

Posté par elwarda2009 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 septembre 2009

CHORBA bel FRICK

SAHA FTOURKOMBEL SAHA OI LHNA Salam mes chers amies je vous propose quelques recettes que l'on trouves principalement sur les tables de ramad'han.Et dont voiçi la fondamental soupe bel frick l'une parmis les variétés existante qui est proposer avec le...

Posté par elwarda2009 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2009

TADJINE "ANTAR "

Ingrédients (4 personnes): 2 cuisses de poulet ou un morçeau de viande de votre choix 1 oignon2 gousses d'ail 4 merguez 3 pommes de terre moyenne 1 càc de concentré de tomate 1 càc de ras-el-hanout(mélange d'épice orientale 4 càs d'huile d'olive.sel poivre...

Posté par elwarda2009 à 01:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juin 2009

COUSCOUS AUX LEGUMES

Ingrédients (6 personnes): 1kg de viande de boeuf veau ou de mouton 1 kg de couscous roulé 1 gros oignon 2 pommes de terre 2 courgettes3 carottes 2 navets 1 tomates 1/2 càs de concentré de tomate 1 poignée de pois chiches 100 g de beurre 1 c à cde poivre...

Posté par elwarda2009 à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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