CHBAH ESSAFRA de " YAMINA "

VOICI UNE RECETTE TYPIQUEMENT CONSTANTINOISE QUI SE SERT EN GENERALE L'ORS DES CEREMONIES
DE MARIAGE UN VRAIS METS QUI RESTE UN DELICIEU  REGAL POUR  NOS PAPILLES A SON GOUT SUCRE
ET RAFFINER!

                                                                                                                                                                                                                                                      
                                  
                      

Ingrédients:

1gros morceau de viande

1 petit oignon-

1 pincée de sel-

cannelle-

eau de fleur d'oranger-

Safran-

un morceau de beurre-

100 à 150 g de sucre

Préparation:

Mettez les morceaux de viande dans une marmite avec l'oignon complet ajouter une toute petite pincée de sel, et de poivre, une c a café de cannelle, safran ou, laisser revenir quelques minutes puis couvrir d'eau chaude. , ajouter le sucre et une tasse de café de fleur d'oranger, laisser cuire remuer de temps a autre/D'autre part.Des la cuisson de la viande, retirer l'oignon,   puis ajouter les raisins secs(facultatif). Continuer la cuisson à feu doux, jusqu'ace que la sauce devienne épaisse. Arroser de fleur d'oranger, puis donner 2 a 3 bouillons. Conserver la pour chbah el soufra

Chbah essefra:

Prenez 4 mesures d'amandes, 1 mesures de sucre, une pincée' de cannelle , et ajouter assez de jaunes d'oeuf pour avoir une pâte ferme, former des bâtonnets ou couper la pâte a l'emporte- pièce.., plonger les dans le blanc d'oeuf légèrement battu et faire dorer légèrement dans un peu d'huile. égoutter, replonger dans le blanc d'oeuf et faire dorer une seconde fois. plonger les morceaux de pâte d'amande dans la sauce de lhem l'hlou ,arroser de fleur d'oranger ou de rose laisser les quelques minutes , éteindre et présenter le plat décore' d'amandes affilées.

MERCI  A TOI


CAR ONT C'EST REGALES! MIAMMM......

Comments

[l'oranaise]

Bonjour, Je suis à la recherche d'une recette constantinoise qui est faite à base de dattes écrasées avec du miel, des amandes, des noisettes, des pistaches et recouverte de grains de sésame en forme de saucisson. Un grand merci à celle qui me l'adressera.

Cordialement et bonne soirée à tous

[l'oranaise]

Bonjour, Je suis à la recherche d'une recette constantinoise qui est faite à base de dattes écrasées avec du miel, des amandes, des noisettes, des pistaches et recouverte de grains de sésame en forme de saucisson. Un grand merci à celle qui me l'adressera.

Cordialement et bonne soirée à tous

[moi]

delice

[jbh]

moi hjjhhhhhhhhhh

[napo]

chique et classe et tres rafinee mercis pour cette bellle recette