12 octobre 2009
MHALBI
INGREDIENT
1 litre de lait
1 verre moyen de riz presque en poudre
200 g de sucre en poudre
1/2 verre à thé de fleur d'oranger
cannelle
Verser le lait froid dans une casserole. Incorporer le sucre, et mélanger avec une cuillére ou une spatule en bois.
verser lentement le riz de la main gauche , tout en tournant sans arrêt de la main droite pour éviter la formation de grumeaux.
Ajouter l'eau de fleur d'oranger.
Poser le casserole sur feu, et continuer à remuer sans arrêt, à feu réduit, jusqu'à l'obtention d'une crème assez épaisse.
Retirer alors du feu .
Versez dans des petites assiètes, décorez en saupoudrant de cannelle ou d'amandes concassées, et server froid.
BONNE DEGUSTATION
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