GATEAUX DIT " yoyo au sirop "

8 octobre 2009

BONJOUR MES CHERES LECTRICES JE VOUS PROPOSE CES PETITES GOURMANDISES QUI SE PREPARE ASSEZ RAPIDEMENT SE SONT DES PETITES FRITURES QUI SE DEGUSTE POUR LE PETIT QUATRE HEURE QUE D'AILLEUR
MA FILLE EN RECLAME TOUJOURS . DELICIEUX A FAIRE POUR VOS CONVIVES ET DONT VOUS SEREZ COURONNEES DE SUCCES.

INGREDIENTS

3 oeufs
2 paquets de levure chimique
1/2 verre d'huile
100 g de sucre fin
500 g de farine
2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger
huile de friture.

                                                      SIROP LIQUIDE
                                             OU MIEL LIQUIFIE

Préparer les sirop d'avance et réserver le côté.

Dans un récipient mettez lhuile, le sucre, l'eau de fleur d'oranger, la levure cassez dessus les 3 oeufs, Ajoutez

progressivement la farine et bien mélanger, afin d'obtenir une pâte lisse et un peu molle

couvrir d'un torchon laisser

reposer 20mn environ

Versez l'huile dans la friteuse et poser sur feu moyen

Mettez un peu d'huile dans un bol; s'enduire les paumes des mains d'un peu d'huile prélever des petites boules à la

grosseur d'une noix, les aplatir et avec le pouce et l'index ( sinon vous aplatisser la pâte sur une épaisseur de 4 mm

puis vous couper à l'aide d'un verre des cercles réguliers et vous faite un trou au milieu de chacun

Les faire frire dans de l'huile chaude et les retourner de l'autre face et puis vous les

plonger immédiatement dans le

sirops de sucre pour qu'ils s'imprégnent bien .


Disposer les yoyos dans le plat de présentation

se dégustent chaud ou froid

BESAHA OI EL HANA

BONNE JOURNEE