TADJINE "ANTAR "

Ingrédients (4 personnes):

2 cuisses de poulet ou un morçeau de viande de votre choix
1 oignon
2 gousses d'ail

               4 merguez                                     

3 pommes de terre moyenne

1 càc de concentré de tomate

1 càc de ras-el-hanout(mélange d'épice orientale

4 càs d'huile d'olive.sel

poivre
et poivre rouge.

Préparation:

Dans un tadjine metter l'huile à chauffer puis plonger la viande et la mergues avec l'oignon et les gousses d'ail puis  rajouter les épices et les pommes de terre épluchéeet coupée en petit dés,  la tomate diluer avec un peu d'eau . Fermer le couvercle laisser mijoter à petit feu rajouter un peu d'eau si nécessaire. TEMPS DE CUISSON ENVIRON 20à25 MN .       MIAMMMM......QUEL REGAL.......Hummmm....

                     Bon appetit!    GRAND MERCI A TOI